7 советов, как и сколько варить индейку Чтобы она получилась мягкой и сочной

Индейка — это вкусное и необходимое всем мясо. Его можно предлагать детям в качестве дополнительного питания при организации лечебных диет или диет для похудения. Однако не все понимают, как и сколько готовить индейку, чтобы она была не только необходимой, но и вкусной и нежной.

Пенсионеры, грибок можно вывести за 1 ночь! Намажьте пальцы обычным аптечным...
9 часов назад
Женское недержание - опасная патология! Но она легко лечится, даже на дому…
10 часов назад

7 советов о том, как и сколько времени индейка будет нежной и сочной

Правила выбора индейки

Прежде всего, стоит решить, в какой пропорции готовить индейку. Для этого способа приготовления подходят буквально все виды туш, но ароматный, насыщенный бульон можно получить из

Диетическая тушеная говядина — это отруб грудного мяса. А чтобы получить наименьшую питательную ценность от готового блюда, необходимо соблюдать процедуру очистки кожи и лишнего жира перед приготовлением из индейки. Побочные продукты, такие как печень птицы, также удобнее готовить, поскольку они обладают отличными питательными свойствами.

Индейка является одним из самых необходимых видов мяса и содержит рекордное количество витаминов и минералов. Индейка обладает способностью ускорять обмен веществ, укреплять иммунную систему, адекватно предотвращать анемию и повышать устойчивость организма к стрессу.

Высококачественная говядина должна иметь размеренный цвет. Грудка должна быть бледно-розовой, ножки немного темнее, а голень красной. Бекон и кожа птицы не должны быть желтоватыми или темными. Хорошее мясо не должно иметь признаков порчи или липкости.

Просто приготовьте замороженную говядину. Если индейка хранится в морозильной камере, перед варкой бульона ее необходимо полностью разморозить. В противном случае она станет облачной. Кроме того, при замораживании на индейке не должно быть слишком много льда.

7 универсальных советов, как варить мясо индейки

Даже в простых рецептах приготовления индейки есть свои хитрости, которые помогут сделать блюдо идеальным.

Если у вас целая тушка индейки, перед приготовлением разделайте грудку, бедро и голень на филе. В противном случае процесс приготовления в горшочке займет не несколько минут, а как минимум 3-4 часа. Нарежьте говядину на волокна вместе с ножками, чтобы в готовом виде она не стала жесткой.

Чтобы индейка была сочной и нежной, в начале приготовления ее необходимо довести до комнатной температуры. Если вы начнете с холодного мяса птицы, говядина будет сухой и менее сладкой. Несомненно, простой эффект помогает сохранить соки изнутри. Перед приготовлением необходимо быстро залить индейку кипятком. Вода под давлением в течение определенного времени; закрывает поры и предотвращает вытекание сока во время производства.

В воду можно добавить небольшое количество молока, чтобы готовое филе было гладким, нежным и тающим.

Равномерно посолите индейку — в ней, естественно, самое высокое содержание натрия. Для окончательного приготовления блюда рекомендуется через несколько минут добавить соль.

Важно выбрать правильную приправу для индейки. Не нужно перебивать нежный вкус, но в то же время полезно дополнить и раскрыть его, чтобы индейка не стала вялой. Для вареной птицы рекомендуется добавление чеснока, лука, черного перца, корня петрушки или сельдерея.

Врачи России обомлели! Грибок слезет вместе с корнем, если подержать ноги 10 минут в…
9 часов назад
Похудеть без диет? Легко!
8 часов назад

Вы можете легко проверить готовность индейки, положив сверху острый нож или вилку. Если индейка просто вставляется в филе, продукт готов. Кроме того, в рецептах часто указывается способ приготовления индейки.

Не спешите вынимать индейку из воды в кастрюле в течение первых 10-15 минут после приготовления. Дайте птице немного потомиться и «походить» в бульоне.

Чтобы приготовить хороший бульон, промойте говядину на кости и положите в холодную воду. Когда вода закипит, снимите пену и уменьшите нагрев. В это время в бульон можно добавить другие ингредиенты, такие как лук, морковь, сельдерей, черный перец горошком, лавровый лист и приправу для птицы.

Чтобы сделать суп светлее и чище, сначала отварите мясо в небольшом количестве воды, прокипятите его несколько минут, промойте, положите в кастрюлю, залейте чистой водой и оставьте вариться как обычно. Суп не теряет своего вкуса, но удаляет все токсичные вещества из мяса в первом бульоне.

Важно знать, как долго должна готовиться индейка. Она готовится дольше, чем курица. По времени это обычно около 1,5 часов или 90 минут. Однако это зависит от того, какой кусок мяса вы используете. Нежное филе индейки готово через 30-40 минут, но более крупные голени или бедра нужно готовить в кастрюле не менее 2 часов или 120 минут. В это время можно подготовить остальные ингредиенты.

Мясо индейки используется не только для приготовления супа. Хороший вариант — приготовить его в виде фрикаделек. Супы с фрикадельками из индейки готовятся гораздо быстрее, и суп содержит больше продуктов. Эти первые блюда идеально подходят для детского питания.

Как варить мясо индейки для второго блюда

Если вы хотите приготовить индейку для горячего блюда или салата, необходим другой подход. В этом случае важно сохранить все витамины, питательные вещества и вкусовые качества в филе, а не в бульоне. Важно, чтобы мясо было нежным и сочным.

Поместите очищенную индейку в горячую воду. В сковороде должна оставаться жидкость, но кусочки филе должны быть полностью погружены в нее. Лучше всего, если вода покрывает мясо примерно на 2 см.

Если индейка готовится в салате, филе индейки можно вынуть из воды, нарезать небольшими кусочками и запечь в оливковом масле в течение нескольких минут. Это делает индейку вкусной и красивой.

Чтобы приправить индейку, добавьте овощи, такие как морковь и лук, в печь к филе. Не забудьте про черный перец и соль. Лучше всего добавлять желаемые травы в уже готовое мясо.

Вы должны помнить о времени приготовления мяса. Для приготовления отдельных кусков индейки в кастрюле на плите требуется около часа. Небольшие куски без костей можно приготовить за 30 минут. Приготовьте куриное филе одинаковой длины в мультиварке. Однако если вы решите использовать паровую кастрюлю, вам придется добавить еще около 10-15 минут к времени приготовления.

Что можно сделать?

Приготовление мясных продуктов из индейки так же вкусно, как и традиционных мясных продуктов из свинины, но менее жирно и полезно. А если выбрать для блюда правильные части птицы, например, крылья, и готовить индейку в кастрюле не менее двух-трех часов, то в бульон даже не нужно добавлять желатин.

Суставы болят не от старости. Найден злейший враг боли в суставах!
6 часов назад
Как похудеть лентяю?
8 часов назад

Читайте также