Белорусская рыба относится к семейству рыб, и такое утверждение может показаться странным многим людям, никогда не пробовавшим и не видевшим эту рыбу. Эта рыба является интересным исключением, и можно предположить, что она живет одна в нашей стране или даже в России и Казахстане. Это связано с тем, что он появляется только в Каспийском море и в низовьях Волги. Правда, есть подвид белорусского под названием Nerma, который водится в реках Севера и Сибири.
Белорыбица — редкий деликатес
Белорусский ливиш — редкая серебристая рыба, которую трудно купить. Обычно он выпускается в виде пучков и листьев. Мякоть толстая и нежная, с очень тонким вкусом. Рыба может достигать размеров до 2 метров и весить более 30 кг. Он редко бывает свежим — его быстро портит высокое содержание жира. Нерма меньше самых маленьких и имеет мало жира.
Без специфической белой русской селекции она давно бы исчезла. Конечно, рыба, выращенная в искусственных аквариумах и питомниках, по своим вкусовым и питательным качествам находится в открытой воде. Поэтому неудивительно, что натуральная белая рыба, особенно северная белая рыба, считается редким деликатесом.
Польза белорыбицы
Хотя белая рыба питательна, она содержит не так много калорий — всего 88 ккал в 100 г продукта. Белуха легче переваривается и усваивается, чем жиры многих других рыб, и содержит много полезных полиненасыщенных жирных кислот, поэтому специалисты по питанию рекомендуют выбирать ее тем, кто хочет похудеть, не лишая организм полноценного питания.
Эта рыба очень богата белком и содержит витамин РР, который играет важную роль в жировом и углеводном обмене. Именно этот витамин поддерживает нормальный уровень холестерина и предотвращает тромбообразование. Белорусские минеральные вещества: сера, хлор, цинк, хром, фтор, молибден, никель и др.
В качестве лечебного питания белорусские ребрышки подходят людям, страдающим заболеваниями костей и суставов, щитовидной железы и желудочно-кишечного тракта. У маленьких детей он помогает предотвратить сердечные приступы, поскольку помогает предотвратить лакримацию и развитие семечек по мере их возникновения.
Вкус и приготовление белорыбицы
Белая рыба очень вкусна, но в магазинах редко можно купить ледяную рыбу. Как правило, его можно варить, запекать и уничтожать, а также солить и коптить. Это дает отличную чулочную вязку и великолепные ушки.
Диетологи не рекомендуют запекать эту рыбу — запеченная корочка не способствует здоровому весу, но те, кто не боится лишних килограммов, иногда едят жареную белую рыбу — это очень вкусно. Готовить не слишком долго — достаточно 20 минут, но с травами будет лучше.
Белорыбица жареная
Очищенную белую рыбу, нарезанную нетолстыми кусками размером 5-2 см каждый, заливают свежим лимонным соком и дают постоять 30 минут. Рыбу следует запекать в сковороде с рифленым или толстым дном: на сковороду нужно налить небольшое количество оливкового масла, разогреть его и запечь тонко нарезанный стручковый зеленый перец чили. в холодной воде в течение 20 минут. Волокнистые листья делают рыбу более крепкой и ароматной. Поэтому после обжаривания перца положите рыбу в масло и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны.
Белая рыба должна быть приготовлена сразу и больше не должна оставаться на сковороде — на ней не должна образовываться жесткая корочка. Обжаренную рыбу следует слегка приправить солью и белым перцем ху, снять сковороду с огня, положить на каждую рыбу тонкий ломтик лимона и поставить под крышку на 5-7 минут. Подавайте рыбу в таком виде с салатом из свежих помидоров и оливок, оливковым маслом и лимонным соком. Также хорошо подходит смешанный длиннозерный рис и свежая зелень, например, эстрагон или петрушка. При приготовлении сига на гриле выбирайте самого крупного и толстого с наилучшим вкусом.
Отварная белорыбица
Не всем нравится вареная рыба — жареная вкуснее, но для промовишны нужно прислушиваться к рекомендациям диетологов. На самом деле, есть отличный рецепт приготовления заранее приготовленной рыбы — вам нужно попробовать, и вам обязательно понравится. Рыбу следует варить на медленном огне в заранее подготовленном овощном бульоне: 3 Приготовьте пучок лука, стебли лука-порея, петрушки и сельдерея, добавьте в воду несколько перьев и лавровых листьев. Положите рыбу в бульон и дайте ей повариться около 15-20 минут — больше, чем необходимо, иначе она потеряет свой нежный вкус. Выньте рыбу из супа и нарежьте. Подавайте рыбу теплой, посыпав рублеными овощами и зеленым луком, и подавайте с тарелкой отварного картофеля или длиннозерного риса. Приготовленная белая рыба с хреном, солеными огурцами и грибным соусом — грибы лучше.
Если вы не хотите варить рыбу в супе, ее можно приготовить на пару в мультиварке или пароварке. Мясо белой рыбы сохраняет сочность и нежность, но очень легко переваривается, однако нежный вкус и питательные вещества сохраняются лучше, чем в бульоне.
Запеченная белорыбица
Приготовить белого лосося на гриле так же просто, как и любой другой вид лосося. Нарежьте его на небольшие кусочки, положите в смазанную жиром форму для выпечки, посыпьте морковью и измельченным луком — по желанию можно положить тонкие ломтики картофеля — и полейте сверху смесью из нежирных сливок, яиц, соли и зелени. Запекайте сига в духовке при температуре 180-200°C в течение 20-25 минут. Для низкокалорийного варианта вместо картофеля или савойской капусты можно приготовить рыбу. В этом случае верхний слой можно посыпать слегка тертым нежирным и неострым сыром. Если вы не слишком строги в еде, то можете посыпать рыбу и без овощей.
Противопоказания и предосторожности
Кому нельзя есть белую рыбу? Хотя она безвредна, людям, у которых обычно аллергия на рыбу, не следует употреблять белую рыбу. Белую рыбу на гриле не следует употреблять людям с гастритом или другими проблемами желудочно-кишечного тракта, а людям с проблемами поджелудочной железы или печени следует избегать слишком холодной рыбы.
Кроме того, следует помнить, что белая рыба быстро портится, поэтому покупать ее нужно в проверенном магазине, который дорожит своей репутацией, и обращать внимание на аромат и внешний вид — это относится ко всей замороженной рыбе.
Чтобы похудеть, установите специальную диету на белой рыбе, и вы даже сможете терять 2-3 кг лишнего веса в неделю.
Эта статья защищена авторским правом и смежными правами. При любом использовании или перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!
Информация в этой статье носит исключительно информационный характер и не является рекомендацией. Не используйте его самостоятельно, всегда консультируйтесь со специалистом.
Уважаемый читатель, не забудьте подписаться на канал yandex.zen и поставить «лайк»!
Случайные статьи
Anijs: состав, применение и рецепты домашних лекарств.
Домашняя работа Русские праздники Русские праздники Церковные православные праздники Календарь на февраль 2021 года
Пастор Ефрем де Силия — 10 февраля.
Какая женщина выбирает мужчину? Женский сайт www.inmoment.ru
Как подтянуть живот в домашних условиях?
Почему люди ссорятся и спорят друг с другом — Причины ссор.
Усталые глаза: почему они устают? Уход за уставшими глазами: капли, народные средства, упражнения.
Десять принципов свободных отношений.
Адромискус: фото, уход в домашних условиях.
Стресс как причина возникновения и развития целлюлита: как уменьшить стресс и его последствия.
Интересный русский праздничный церковный календарь православных христианских праздников до апреля 2021 года.
Великая суббота четвертой недели хорошей недели — праздник 10 апреля 2021 года.
