Японцы участвовали в создании рисового уксуса и по праву считаются лидерами в выращивании риса и его потреблении. Во времена старых императоров уксус, как важная приправа, всегда присутствовал за столом с правителем и всей его семьей. В наше время рисовый уксус приобрел большое значение. Однако в последнее время его популярность значительно возросла, когда во многих странах, в том числе и в России, появились многочисленные направления и роли. Однако рисовый уксус, в отличие от соевого соуса, встречается очень редко. Его не всегда можно найти даже на полках супермаркетов. В этом случае существуют различные альтернативы для замены рисового уксуса.
Что такое рисовый уксус и какую роль он играет
Прежде чем понять, чем можно заменить рисовый уксус для земли, необходимо разобраться, какую роль играет эта приправа. Рисовый уксус — это всего лишь азиатская заправочная станция, которая поддерживает скважину. Это замедляет процесс разрушения рыбы. Рисовый уксус также устраняет различные неприятные и нежелательные запахи и предотвращает появление вредных микроорганизмов на овощах.
В Японии этот продукт переводится с су. Он создается путем смешивания рыбы и злаков и выделения женской кислоты из молока. Травы включают белые, черные и красные травы. Рисовый уксус на вкус кисло-сладкий и, в отличие от своих российских коллег, мягкий на вкус. Однако, помимо вкуса, в них также много полезных для организма веществ. Если вы покупаете эти травы в магазинах, остерегайтесь подделок!
Чем заменить
Небольшой выбор на полках магазинов рисовых начинок затрудняет их покупку и приготовление в домашних условиях. Существуют различные параллели, которые отвечают на вопрос, чем заменить рисовый уксус для бутербродов в домашних условиях.
Инструкции Как найти решение проблемы, чтобы сделать один ролик верхом?
Вспомните рисовый уксус, и вы сможете его заменить. Первое, что приходит на ум, это, конечно, его российская ассоциация с яблочным уксусом. Преимущества также значительны и существенны. Вкус и аромат оказываются очень необычными, но продукт не портится. Это связано с тем, что кислота является довольно успешным выбором альтернативного наполнителя в Азии.
Рисовый уксус можно заменить после того, как эти компоненты будут тщательно перемешаны.
- Яблочный уксус — 2 ст. л.
- Добавьте 2,5 ст. 2 ст. л. воды.
- Примерно 2-3 ст. ложки сахара.
- 3 ст. л. сахара.
Что касается мягкости, замена яблок уступает лимонному соку.
Может заменить обеденные столы
Многие мнения расходятся относительно обычного уксуса, который используется вместо рисового. Некоторые считают, что такие добавки нельзя использовать при подготовке почвы или бутербродов. Другие убеждены, что добавление 6% столового уксуса — 50 мл, соевого соуса, такого же количества соевого соуса и 20 г сахара не меняет вкуса.
Как заменить аналоговое вино
В домашних условиях можно также заменить рис вином. Рецепт довольно прост. Достаточно соблюдать определенную пропорцию — смешать 3 ст. л. воды. Добавьте 3 ст. ложки винного заменителя, 2,5 ч. ложки сахара и 0,5 ч. ложки соли. Прокалите эту смесь на слабом огне в течение нескольких минут, не доводя до кипения.
Как заменить виноград
В качестве альтернативы китайским добавкам можно использовать красный или белый винный уксус. Второй вариант подходит для приготовления бутербродов.
Приготовление добавки довольно простое. Возьмите 4 ст. ложки виноградного уксуса или старого вина с сухим вкусом. Добавьте к ингредиентам 1 чайную ложку соли и 3 столовые ложки сахара. Поместите все содержимое миски на водяную баню до растворения, но не до готовности. В Интернете можно найти множество примеров такой связи в виде видеороликов и фотографий.
Альтернативные варианты для заправок
Существует альтернатива замене рисового стола, которая ничем не хуже оригинала. Наоборот, он придает блюду новый и интересный вкус.
Карты распространения коронавируса: онлайн-статистика по регионам России и мира
Свежий имбирь и лимонный сок
Сочетание лимонного сока и сырого имбиря считается одной из лучших альтернатив японским заправкам. Маринованный сырой имбирь всегда сопровождается суши при заказе. Чтобы приготовить подходящее дополнение к японскому деликатесу, нужно взять лимонный сок и добавить натертый сырой корень имбиря.
Морские водоросли Морские водоросли
Подходящим вариантом заправки для суши и роллов является добавление листьев нори. Для приготовления этой заправки вам понадобится:.
- 2 листа морских водорослей ;
- 5 ст. л. сахара.
- 1 ч.л. соли.
- 5 ст. ложек вижнесса и яблочного повидла.
Перемешайте уксусную кислоту на слабом огне. Добавьте соль и сахар и перемешайте до полного растворения кристаллов. Мелко измельчите нори и добавьте в теплую смесь, тщательно перемешивая до полного растворения водорослей. Приправа готова!
Соевый соус
Не добавляйте неразбавленный уксус, если не хотите испортить вкус блюда. Добавление соевого соуса — идеальный аналог — редкая альтернатива специям. Рецепт довольно прост:.
- 50 мл 6% эссенции.
- 50 мл соуса и 1/2 ч.л. сахарного песка.
Соедините эти ингредиенты и тщательно перемешайте. Очень быстро и легко.
Чем не нужно заменять
Существует два вида уксуса, и его не следует использовать вместо рисового.
- Необычайно изысканная японская кухня 9% столовый уксус портит жесткий, кислый вкус японской кухни.
- Сильный вкус бальзамического уксуса полностью «маскирует» рыбу и рис.
Еще одно неудачное дополнение к суши — бальзамик, приправа, созданная любителями скота для приготовления сладких и соленых блюд. В качестве альтернативы рисовому винному уксусу он не подходит из-за выраженного острого вкуса.
Рецепт рисового уксуса
Если вы решили отказаться от использования рисовой заправки, но к сожалению не можете найти этот продукт в магазинах, вы можете сделать свой собственный уксус дома.
Это не так сложно, как может показаться:.
1. сначала нужно найти более клейкий рис, который, скорее всего, будет использован для приготовления уксуса.
2. возьмите 300 г риса, хорошо промойте его, залейте водой и оставьте на 4 часа.
3. залитая вода процеживается через марлю. Рис выбрасывается.
Добавьте 3/4 стакана сахара в каждую воду и хорошо вымесите до полного растворения.
5. смесь помещается в водяную баню, доводится до кипения и должна кипеть в течение 20 минут.
6. дайте смеси остыть до 36°C и добавьте сухие дрожжи. Для количества следует исходить из расчета 1/4 ст. ложки на 4 чашки смеси.
7.Еще раз перемешайте всю смесь, перелейте в стеклянную емкость и оставьте в теплом месте на 5-7 дней. Массы будут бродить там.
8. через 7 дней рисовую воду процеживают и выливают в чистую миску. Накройте воду сеткой и оставьте в темном теплом месте на 45 дней для созревания рисового уксуса. Если требуется более насыщенная, яркая заправка, ее можно оставить подольше. Самодельные столы для риса ничем не отличаются от магазинных столов.
