Красиво накрытый стол быстро накрывается, вызывая желание сесть и немедленно приступить к еде.
Великолепные разрезанные фрукты играют в этом важную роль и выгодно подчеркивают и дополняют сложность партии. К фруктовым чашам подаются алкогольные напитки, кофе и чай, а также специальные десерты.
Памятка! Популярная в наши дни нарезка семейных фруктов называется карвингом.
Но вам не нужно учиться мастерству нарезки, чтобы приготовить великолепные фрукты дома. Достаточно иметь фрукты, острый нож, разнообразные красивые формы и тарелки, шпажки и зубочистки.
Ну и немного вдохновения, чтобы сделать работу настоящего фруктового мастера, конечно, никогда не помешает.
Подготовка к созданию фруктового творения
- Выбирая ягоды и фрукты для стола, выбирайте их с осторожностью. Поскольку фрукты пролежали на столе по крайней мере несколько часов, они должны оставаться хорошими. Поэтому нужно выбирать фрукты без повреждений и неизбежно свежие. Они должны быть закрытыми и эластичными.
- Отварите фруктовые пластины до победного состояния и держите их как можно воздушнее. Подготовьте лимоны и сбрызните срезы.
- Для нарезки необходим острый нож, чтобы ломтики были тонкими и ровными.
- Перед началом приготовления фруктов и ягод хорошо промойте их.
- Фрукты, которые дадут сок, следует убрать в отдельную емкость.
Правила украшения стола фруктовой нарезкой
При украшении фруктов важно соблюдать определенные правила. Известный владелец ресторана открыл несколько секретов.
- Поместите яблоки и груши так, чтобы мякоть соприкасалась с воздухом. В противном случае она потемнеет. Можно сбрызнуть ломтики лимонным соком.
- Поместите арбуз в терку для арбузов, но с меньшими, более тонкими секциями. Затем удалите все косточки из фруктов, если это возможно.
- Цитрусовые можно подавать как в нарезанном, так и в завернутом виде. Однако последний выбор должен быть за кожей.
- Очистите киви и манго и нарежьте их тонкими ломтиками. Перед очисткой киви необходимо тщательно вымыть. Их можно украсить яблоками, чтобы они не потемнели от воздуха.
- Сливы и абрикосы небольшого размера для стола. Если плоды крупные, разрежьте их пополам и подложите под них мясную тарелку.
- Подавайте виноград только в гроздьях. Повесьте некоторые ветки на доску, чтобы придать им непринужденный вид.
- Выложите на тарелку клубнику с веточками и «хвостиками» вишни и черешни. Удалите сердцевины. Нарезать столбиками или небольшими полукруглыми пластинами.
Как подать фрукты красиво
Оформление праздников фруктами и ягодами имеет свои нюансы. Почти на каждом празднике много детей, и им не разрешают пачкать руки. В противном случае одежда и все остальное — в мякоти и фруктовом соке.
Поэтому правильным решением является предоставление лакомств в шпажках, конусах и корзинках.
Совет! Сделайте ягоды и фрукты в виде картинок и разместите по соседству прозрачные шпажки, чтобы гости могли касаться фруктов, не пачкая рук.
При использовании контрастных ягод и фруктов получаются эффектные канапе.
Основа мини-лака должна быть прочной. Яблоки и сыр идеально подходят для этой роли.
Спелые и сформировавшиеся экземпляры прекрасно сочетаются со сладкими фруктами.
Дизайнерское представление этих услуг предполагает изготовление настоящих картин и фигурок из фруктов. Они плоские. Это означает, что ломтики фруктов выкладываются на тарелку. В качестве альтернативы их обширно охватывают шпажками, что занимает больше времени.
Разложите разноцветные пальмы на тарелке с бананами, киви и мандаринами.
Вы также можете использовать формы для выпечки, чтобы вырезать фигурки и забавные рожицы. Для детей помладше можно сконструировать ежика, Винни-Пуха, Чебурашку или павлина.
В этой версии архива вам предстоит вспомнить мультфильмы или смешные картинки или создать свои собственные. Не считая этого, сюжет может быть связан с праздничным поводом, например, цветная елка на Новый год.
Мини-кебабы.
Удобный способ приготовления маленькими порциями подходит как для детей, так и для взрослых. Выложите фрукты на большую тарелку или миску. Основание. Лучше всего подходят дыни, ананасы, гигантские груши и грейпфруты. Кроме того, можно использовать бананы, киви, виноград, яблоки, персики и ягоды. Промойте их и нарежьте на порционные куски.
Затем фрукты можно нанизывать на шпажки. Воткните шпажки с цукатами в дно и подавайте гостям в таком виде.
Шпажки хороши тем, что на них можно мариновать фрукты и ягоды, а также соленья.
Можно также подавать мини-кебабы без дна. Просто положите их на блюдо и полейте растопленным шоколадом или сгущенным молоком. Подавайте фруктовые шпажки с шариком мороженого.
Мини-шампуры в форме полумесяца выглядят очень аппетитно. Нанизывайте фрукты на каждую шпажку, чтобы получилась веселая радуга.
Совет! Подавайте шпажки с сыром, который хорошо сочетается с фруктами.
Корзины с фруктами прекрасно смотрятся на столе. Украсьте фруктовый салат йогуртом или взбитыми сливками и выложите салат на тарт. Фруктовое желе в бутербродах — это необычно.
Вместо тарталеток очень хорошо подходят корзиночки из пирожкового или коржевого теста.
Можно также сделать плетение из веток дыни или арбуза и наполнить кожуру цитрусовых фруктами. У вас получатся привлекательные маленькие лодочки. Здесь все зависит от вашего воображения.
Украсьте корзинку сверху тертым шоколадом, кокосовой стружкой или измельченными грецкими орехами. Фрукты можно смешать с кубиками льда, а пока поместить в морозилку перед подачей.
В качестве альтернативы корзиночкам можно использовать вафельные рожки, которые сначала наполняют взбитыми сливками или сметаной. Затем наполните невесомую белую массу ягодами и фруктами. Эта закуска сразу же улетит со стола.
На тарелке Не забудьте мелко нарезать апельсины, киви, яблоки и груши с помощью слайсера и аккуратно разложите их на тарелке во всевозможных украшениях и формах. Тарелку можно украсить листьями мяты или живыми цветами.
Используйте исключительный филейный стейк, и ваши гости будут в восторге от этого блюда. Для удобства вставьте в ломтики цветные шпажки. Фрукты в фруктах Это персональные корзины, сделанные, например, из апельсинов. или плетеные корзины для подачи вместе — мускусные дыни, алыча и шашлыки хороши.
Фрукты можно нарезать и подавать в косах, полив медом, сливками или сиропом. Или, если фрукты не слишком крупные, можно забыть о подаче их целиком.
Очень вкусно подавать ягоды в ананасовых тросточках. Срежьте верхушку с ананаса и удалите мякоть. В углубление поместите вишню, черешню, виноград и клубнику.
Вы также можете вырезать мякоть и наполнить яблоки мелкими фруктами. Посыпьте яблочную сетку корицей или вырежьте сердцевину яблока и воткните ее в яблочную сетку на шпажке.
Чем украсить фруктовую нарезку
К празднику принято красиво украшать все блюда, торты и десерты. Для этого используются следующие средства.
- Сахарная пудра ;
- Корица; ;
- Кокосовая стружка ;
- Живые цветы ;
- Лепестки
- Свежие листья мяты.
- Мармелад
- Мармелад;
- Восточные кондитерские изделия ;
- Засахаренные фрукты ;
- Орехи
- Кофе; какао.
Сахарная пудра и корица — все фрукты. Они придают свежий акцент и хорошо покрывают воздушную мякоть груш и яблок.
Кокосовая стружка не менее эффектно смотрится при подаче с фруктами.
Кусочки зефира или мармелада вкусны с дыней и клубникой, их можно насадить на шпажки, чтобы сопровождать сладкие фрукты.
Живые цветы и листья мяты можно поместить во фруктовые дольки по своему усмотрению. Затем на тарелку рассыпаются лепестки роз.
Семена граната добавляют к дискам киви или банана, чтобы усилить контраст.
Разложите мармелад, цукаты и восточные сладости во фруктовых мисках в произвольном порядке. Создавайте пестрые оттенки, не бойтесь!
Посыпьте кофе лимонными дольками и гарнируйте спиртными напитками.
Красивые формы, столовые приборы, шпажки и десертные тарелки — все это поможет украсить стол. Но убедитесь, что они подходят по стилю.
Ищите вдохновение и идеи в Интернете. Веб-сайты изобилуют скульптурами и иллюстрациями разнообразных красочных блюд для шведского стола.
Кроме. Испеките собственные вафли. Возьмите готовую вафлю и украсьте ее ломтиками инжира, банана или киви. Полейте фрукты шоколадным или кленовым сиропом и накройте второй вафлей. Добавьте взбитые сливки в вафлю. Эти десерты очень сильно исчезли.
Широкий выбор ягод и фруктов в супермаркетах позволяет воплотить все идеи и фантазии в реальность и сделать фруктовые диски важной частью праздничного стола.
