Карвинг — это искусство художественной резьбы по овощам и фруктам, которому может научиться каждый. Красиво украшенные блюда радуют и взрослых, и детей и производят неизгладимое впечатление на праздничных столах. Украшение может преобразить даже самое обычное блюдо и подчеркнуть тему стола и художественный вкус повара. Научитесь лепить фрукты и овощи с помощью этих пошаговых фотографий для начинающих.
Как сделать цветок из моркови. Пошаговое фото
Цветы — самое распространенное украшение любого блюда. Вам понадобится морковь и специальный нож. Сначала разрежьте морковь на несколько частей. Для начинающих удобнее работать на широких участках. Затем нужно отрезать закругленные стороны, чтобы морковь стала пятиугольной.
Затем сделайте надрезы с обеих сторон, но не до конца. Вам необходимо получить лепестки. Затем вырежьте клетчатый узор, но вырезайте углы, а не плоские стороны. С помощью ножниц придайте каждому лепестку заостренную форму. Количество лепестков зависит от толщины корня. Отрежьте небольшой кусочек сердцевины, чтобы сделать тычинку. Некоторые из этих лилий украшают большие тарелки с мясными или овощными блюдами.
Карвинг для начинающих – хризантема
Из лука очень легко вырезать цветы, но не все решаются «бороться со слезами» с этим овощем. Луковичные хризантемы идеально подходят для украшения салатов, таких как оливье или сельдь под шубой .
Очистите маленький круглый лук и отрежьте верхнюю и нижнюю часть, чтобы получились цветочные стебли. Острым ножом разрежьте лук пополам, но не до конца. Затем его разрезают еще пополам. Для этого необходимо разрезать лук на множество кусочков. Срезы должны быть достаточно глубокими, но следите за тем, чтобы цветы не рассыпались полностью.
Поместите нарезанный лук в миску с холодной водой, пока он полностью не изменит цвет. Окуните открытые луковицы в свекольный сок, чтобы добавить цвета и сделать их более похожими на настоящие хризантемы. Хотите покрасить лампы в другой цвет? Попробуйте использовать съедобную краску.
Коврик из огурца – пошаговое фото
Если вы хотите полностью украсить блюдо, попробуйте сделать простое огуречное платье. Для этого нужно нарезать огурец на тонкие полоски одинаковой длины. Затем сложите полоски вертикально в ряд. Количество зависит от желаемого размера ковра. Затем сплетите остальные полосы горизонтально по принципу корзины.
Одеяла можно сделать как из ломтиков огурца, так и из кожуры. По такому же принципу можно делать маты и из других овощей. Все зависит от вашего воображения. Просто положите закваску на огуречный коврик, и вы готовы к приготовлению.
Как сделать украшения из капусты без ножа?
Начинающие овощерезчики часто не имеют специальных инструментов. Мы можем приготовить ваш собственный оригинальный бок-чой без использования ножа. Помимо капусты, вам понадобится крышка от банки, как показано на рисунке. Идеально подходят крышки оливкового или оливкового цвета. Согните капусту пополам, чтобы легче было нарезать ее на небольшие тонкие ломтики.
Возьмите небольшую головку капусты и отрежьте верхушку с листьями. Хризантема с нами через вены, а не через листья. Используя подготовленную крышку, сделайте надрез вдоль зерна почти до конца. На каждом листе должно быть более одного листочка. Удалите оставшиеся листья, прежде чем срезать следующий лист. У вас будут красивые цветы для украшения тарелок и праздничных столов.
Как приготовить яблочных лебедей?
Простые изображения яблок можно использовать для украшения фруктовых десертов. Чтобы вырезать лебедя, яблоко нужно разрезать пополам. Опустите половинку яблока выемкой вниз. Затем, вместо того чтобы пройти полностью через центр половины, сделайте надрез. Затем обрежьте углы с обеих сторон и слегка сдвиньте их. Это будут крылья лебедя.
Чем больше надрезов вы сделаете, тем изящнее будет яблоко птицы. Сделайте надрезы с обеих сторон. В центре должна быть небольшая щель, где проколота шея. Отрежьте шею и голову от яблока и положите результат на тарелку. Старайтесь срезать с красных и зеленых яблок. Убедитесь, что срез прямой, предпочтительно твердого типа.
Карвинг — увлекательное занятие как для новичков, так и для экспертов. Своими руками вы точно сможете нарезать фрукты и овощи любых форм и размеров. Надеюсь, мастер-класс с картинками поможет вам за короткое время освоить эту замечательную технику фигурного вырезания.
