Вегбри — неприметное растение, которое растет повсеместно почти везде, на лугах и в пустынях. В мире насчитывается около 200 видов этого растения. Наиболее распространенным типом является большая сорная трава. Он настолько широко распространен, что считается обычным сорняком. В то же время мы давно признали его медицинские свойства. Не прикладывали ли вы в детстве кожаный листок к перелому колена, потому что он чудесным образом останавливал кровь? Помимо этой функции, обычный подорожник обладает многими другими полезными свойствами.
В листьях метелки содержатся дубильные вещества, витамин К, аскорбиновая и лимонная кислоты, Т-факторы, влияющие на свертываемость крови, и другие полезные элементы.
Травяные препараты подходят для внутреннего и наружного применения. Компрессы помогают при проблемах с кожей. Настой лечит бессонницу. Кальций и магний, содержащиеся в стебле, могут использоваться для укрепления костей. Семена способны выводить из организма вредный холестерин. Растение содержит вещества, которые помогают при эпилептических приступах. Применяется при тяжелых заболеваниях, астме и туберкулезе.
Препараты из вегбри принимают для очищения организма и снятия воспаления лимфатических узлов.
Капли и моющие средства на основе подорожника могут помочь при некоторых заболеваниях глаз, например, конъюнктивите.
Полоскание подорожником помогает справиться с некоторыми инфекциями горла и используется при тонзиллите.
Настоящая аптека под ногами! Далее мы расскажем, как собирать, сушить и хранить эту неприметную, но полезную траву.
Внимание! Препараты Weegbree можно использовать только после консультации врача.
Правила сбора подорожника
Собирать сорные травы не так просто, как кажется. Чтобы растения были готовы к использованию, они должны быть собраны в экологически чистом районе. Поэтому свалки, мусорные холмы и близлежащие арисейлы промышленных предприятий не подходят. Для травы нужно идти на край лесов и лугов, подальше от мест, где можно обрабатывать поля химикатами.
Период, в течение которого необходимо собирать подорожник, очень длительный: в период цветения с мая по август. Листья подорожника используются в лечебных целях. Их можно собирать вручную, но рекомендуется использовать секатор, так как плотные прожилки удерживают листья плотно к ручке.
Лучшее время для сбора подорожника — поздний вечер, когда он сухой и красивый.
Семена собирают после цветения. В это время концентрация питательных веществ в них особенно высока.
Кусты можно собирать дважды за сезон. Первый раз — в начале цветения, второй — в середине лета. Аккуратно срежьте листья, чтобы не уничтожить выход, и на следующий год растение может возродиться на том же месте.
Методы сушки
Самый популярный способ заготовки подорожника — сушка. Его сушат так же, как и другие лекарственные травы: на свободном воздухе, в дегидраторе или в духовке.
Для естественной сушки объясните на бумажных полотенцах или ткани в подозрительно проветриваемом месте. Прямой солнечный свет вреден для полезных компонентов растения.
Корни и стебли цветов можно высушить на проволоке и подвесить вверх ногами.
Хорошо окрашенная трава должна легко крошиться и иметь легкий, нежный аромат.
Листья, пожелтевшие или посеревшие в процессе сушки, считаются непригодными и подлежат уничтожению.
В дегидраторе трава высыхает за 8-12 часов при температуре 45-50 °C. Его следует периодически перемешивать и заменять поддоны.
В духовке трава сушится при одинаковой температуре, а дверца наполовину открыта.
Как хранить подорожник
Правила хранения сушеного подорожника такие же, как и для других лекарственных трав. Продукт должен быть помещен в бумажные или тканевые пакеты. Сушеные листья могут быть цельными или измельченными в порошок. Можно использовать коробки или стеклянные банки. Коробки и банки следует накрыть тканью, чтобы травы могли проветриваться. Подготовленные контейнеры следует хранить в сухом темном месте в течение двух лет. Неиспользованные травы следует выбрасывать и заменять новыми.
Если условия хранения не соблюдаются и высушенные травы слегка влажные, их следует высушить в духовке или дегидраторе, как описано выше.
Применение в кулинарии
Не многие знают, что подорожник можно использовать в кулинарии. Молодые листья подорожника можно добавлять в салаты, супы, гамбургеры, тушеные блюда, мясо, птицу и овощи. Он также вкусен в травяных чаях. Перед добавлением в салаты отварите листья, чтобы они стали мягче и нежнее.
Листья подорожника, одуванчика, крапивы и заячьей капусты измельчите в блендере и заправьте лимонным соком, солью и перцем. Необычные блюда можно использовать в качестве приправы к рыбе или самостоятельно с тостами или хлебом.
Полезные советы
Как заваривать подорожник для приготовления тонизирующего чая? Возьмите 2 части кипятка на 1 чашку измельченных листьев, перелейте в миску, плотно накройте и оставьте остывать. Полученный настой следует хранить в холодном месте. По вкусу можно добавить мед. Напиток идеально подходит для лечения диареи и облегчает симптомы простуды.
Если сделать достаточный настой, смешав 90 г вазелина с 10 г сушеного подорожника, то полученный крем может окрасить гнойнички на коже.
Маска для нормальной кожи — готовится из 1 ст. ложки измельченных листьев, 1 ст. ложки сметаны и яичного желтка. Нанесите на лицо и область декольте. Смойте через 15 минут.
Интересный рецепт улучшающей маски для волос — залейте 2 ст. ложки измельченного псиллиума половиной стакана кипяченого молока, охладите, настаивайте 20 минут и превратите в пюре. Нанесите смесь на кожу головы, оберните полиэтиленовой пленкой, укутайте полотенцем и оставьте на 1 час, затем смойте теплой водой.
Частые вопросы
— Как долго прослужит подорожник?
Стеблевые листья хранятся 1-2 года, семена — до 1 года, а высушенные корневища — до 3 лет.
— При какой температуре следует хранить сушеный подорожник?
Оптимальная температура для хранения сушеных трав в целом и подорожника в частност и-10-15°C и относительная влажность воздуха ниже 40%.
— Каковы противопоказания?
Поскольку подорожник — это трава, о нем нельзя забывать. Имеются противопоказания, и он подходит не всем. Плюсы и минусы могут варьироваться от человека к человеку.
У людей с непереносимостью подорожника могут наблюдаться такие побочные эффекты, как рвота, диарея, дерматит и даже анафилактический шок, особенно при пероральном приеме больших количеств.
Отвары подорожника не рекомендуется принимать людям с гастритом или язвой желудка, так как вещества, содержащиеся в растении, стимулируют выработку желудочного сока.
Экстракты подорожника не рекомендуется принимать людям, страдающим нарушениями свертываемости крови или склонным к тромбозам.
Принимайте подорожник только после консультации с врачом, а также во время беременности и кормления грудью.
