Ром как алкогольный напиток известен давно. Однако его пригрели кровавые пираты и буры Карибских островов. До середины XIX века не только женщины, но и лучшие джентльмены Света пренебрежительно называли себя «ромом». Его вкус был слишком резким и кислым, поэтому Сибуйе осыпала его букетами. Но все изменилось в 1862 году, когда каталонец дон Факундо Бакарди Миса прибыл в Сантьяго-де-Куба вместе со своим братом Хосе. Они купили небольшую винокурню и начали экспериментировать с дистилляцией, угольной фильтрацией и рецептами кубинского рома. В результате братья получили напиток, вкус которого радикально отличался от всего ранее известного. Тогда возник вопрос, с чем и как пить ром «Бакарди». В конце концов, братьям удалось добиться того, что напиток стали подавать самым богатым и знатным людям.
Развитие бренда
Вскоре «клуб в бутылке» (бренд Bacardi) стал часто появляться на столах кубинских джентльменов. После этого я стал популярен во всем мире. В 1888 году компания Bacardi поставляла ром испанской королевской семье. Десять лет спустя был изобретен первый коктейль на основе этого напитка. С тех пор продукция компании стала не только массово производиться, но и диверсифицировалась в различные торговые марки. Каждый из них имеет свой неповторимый вкус. Поэтому они должны использоваться по-разному. В статье рассказывается, как правильно пить ром «Бакарди». В нем также приводятся рецепты самых известных коктейлей на основе этого напитка.
Краткий обзор продукции фирмы
Хотя существует множество различных марок, Bakardi Roma можно разделить на три категории
- Чистые сорта. Они могут быть совершенно прозрачными, как белое вино, водка, серебристыми или едва золотистыми. Светлый ром — это не только цвет его братьев и сестер. Это любимый, но и самый нехарактерный вкус, который сделал напиток «женским» знаменитым. Светлый сорт почти нейтрален и поэтому не часто используется в чистом виде. Что такое белый ром «Бакарди», будет рассказано позже.
- Золотой сорт. Цвет варьируется от светло- до темно-медового. Помимо красивого цвета, оно отличается сложным букетом с характерными нотками ванили и легким привкусом карамели. Пейте такой «Бакарди» холодным.
- Темное кружево. При длительном воздействии на бочку она становится почти черной. Такой ром пользуется особой популярностью. Его можно пить самостоятельно, смешивать в коктейлях или использовать для приготовления пищи. Только из черного «Бакарди» можно приготовить горячие алкогольные напитки, такие как грог. Эти сорта имеют очень насыщенный характерный вкус, который не следует путать .
«Бакарди Супериор»
Напиток также известен как carta blanca, что означает «белый лист». Ром бесцветен. Его можно сравнить с водкой, которая используется в коктейлях, не только из-за отсутствия цвета, но и из-за чуть более сильного вкуса 40% об. дистиллята. Как правильно пить белый ром Bacardi . Чтобы ответить на этот вопрос, нужно задать другой: «При каких обстоятельствах вы бы его выпили?». . Bacardi Superior можно подавать в качестве аперитива. После этого его слегка охлаждают и пьют в чистом виде. Подавайте с канапе с икрой, морепродуктами на шпажках или красным мясом. Во время еды сделайте простой микс с Bacardi Superior или другим светлым ромом. В высоком стакане смешайте одну часть дистиллята и две части безалкогольного напитка. Это может быть ягодный или фруктовый сок, кока-кола, газированная вода, различные сиропы или даже кокосовое молоко.
Легендарный коктейль на основе «Бакарди Карта Бланка» – «Куба Либре»
Светлый ром — отличная основа для алкогольных смесей. Самый известный коктейль Bacardi Superior — Cuba Libre. Этот напиток был изобретен в 1878 году в честь окончания Войны за независимость (по другой версии в 1900 году). Чтобы выпить одну порцию Cuba Libre, необходимо 50 мл белого рома Bacardi. Как пить этот коктейль? Международная ассоциация барменов описывает его как «длинный напиток». Коктейль подается в бокале хайбол. Сначала насыпьте кубики льда в контейнер. Затем выжмите сок лайма (10 мл) и влейте светлый ром. Налейте в стакан колу (примерно 120 мл). Ободок бокала гарнируется долькой лайма. Коктейль «Куба Либре» сегодня имеет множество разновидностей. Кока-колу можно заменить на содовую, а белый ром — на крепленый темный аналог.
Готовые коктейли в коллекции «Бакарди»
Ни одна из легендарных смесей не основана на Carta Blanca. Это мохито, дайкири и пина колада. Они считаются сложными коктейлями, которые могут приготовить только профессиональные бармены. По этой причине компания Bacardi развила производство готовых к употреблению напитков. Крепость составляет 15% об. Соотношение ингредиентов — самое идеальное. Теперь достаточно откупорить бутылку и налить в бокал коктейль на основе светлого рома Bacardi.
Как пить мохито? Наполните высокий стакан льдом, чтобы освежить вкус и сделать его более ярким. Наполните коктейль. Гарнировать долькой лайма и тремя листиками мяты. Пина колада и дайкири обычно подаются с соломинкой, а коктейли — в бокалах с широкой оправой.
Обзор янтарных марок рома «Бакарди»
Эти дистилляты придают цвет коньяку благодаря длительной выдержке (не менее пяти лет) в дубовых бочках. Самый распространенный бренд этого типа — Reserva Bacardi. Как пить янтарный ром? Вы можете сделать микс с Reserva, смешав его с содовой, колой, соком или сиропом. Однако чаще янтарный Bacardi пьют в одиночку, добавив в бокал несколько кубиков льда. Это особенно касается дорогих марок золотого рома, таких как «Gold» (или «Oro»), «Oakheart» («Сердце дуба»), «1873 Solera» и «Anejo». Исключением является «Bacardi 151». Крепость этого рома составляет 75,5% об. Этот бренд стремится вызвать в памяти дерзкие пиратские напитки прошлых веков. Если вы не хотите обжечь горло, разбавьте Bacardi 151 содовой или другими безалкогольными напитками.
Коктейли на основе янтарного рома
Как уже говорилось, Gouden Bacardi хорош и в чистом виде. Для более длительного употребления добавьте лед, чтобы сделать дистиллят более граненым, более болерным и более освежающим. Как лучше всего пить ром Bacardian Bar? Это оригинальный рецепт коктейля. Было бы гораздо скучнее назвать этот напиток миксом. В бокале для коктейлей «со льдом и специями» содержатся только кубики льда и ром. Отдельно высушенные фрукты (вымытые и крупно нарезанные) подаются на блюдцах. Это сливы и абрикосы, но тропический состав фиников и инжира можно заменить. Golden Bacardi можно использовать в коктейлях, где в рецепте указан светлый ром. Карамель и ванилетон дистиллята придают всей композиции легкий карибский тест.
С чем пьют черный ром «Бакарди»
Темные сорта коллекции обладают изысканным вкусом и приятным ароматом. Поэтому такие напитки предпочитают пить без коньяка или других закусок. Однако, в отличие от последнего, их обычно нагревают на ладони, в то время как ром сильно охлаждают. Напиток подается в бокалах с толстыми дном и стенками. Таким образом, она дольше остается прохладной. Самым известным представителем его темной коллекции является Bacardi Black. Что вы пьете с ромом этой марки? В конце трапезы его можно подавать в качестве дижестива с тропическими фруктами. Грумет обычно украшает край бокала долькой лайма. Вкус этого рома (также называемого «Bacardi Cartanegra») превосходен, в нем сочетаются все ароматы тропических Карибских островов: цветы, травы, фрукты и древесина. Нет необходимости дополнять его чем-то еще. Он служит руководством для более легких закусок: десертного сыра, орехов и фруктов.
Ром «Бакарди Карта Негра»: с чем пьют в составе коктейлей
Тем не менее, Груме разработал несколько рецептов смесей, в которых пресловутый темный «черный» является основным ингредиентом. Это особенно теплый глёгг. ‘Bacardi cartanegra содержит смесь горячей воды (не кипятка), тростникового сахара, корицы и лимонного сока. Напиток подается в широкой кружке с кольцом вместо ручки. Есть черная рюмка Bacardi. Хорошо охлаждающий грог наливается в небольшой стакан. Подается с долькой апельсина, посыпанной апельсиновой корицей. Ром сначала выпивается, а затем крестится ароматизированными цитрусовыми.
