Солнечное, ароматное лакомство, которое улучшит ваше настроение зимой! Lindebloesemjam не только вкусен, но и полезен. Это варенье особенно полезно в горячих напитках и при простуде. Варенье похоже на мед — ароматное и вкусное, теплое и солнечное. Важно помнить, что цветки липы должны собираться в экологически чистых районах. Только в этом случае желательна деликатность.
Состав / Ингредиенты.
| 30 ч.л. | 5 мл |
| чайная ложка 5 | 10 мл |
| ст. ложка | 20 мл |
| чашка | 200 мл |
Способ приготовления
Цветы тирио (лучше всего свежесрезанные) перекладывают в дуршлаг и промывают под проточной водой. Затем цветы высушиваются. Делаем это так: расстилаем сухое, чистое полотенце на солнце и свежем воздухе, выкладываем промытые цветы из дуршлага, равномерно распределяем их на полотенце и выдерживаем 15 минут. За это время цветы липы высохнут.
Пока цветы сушатся, приготовьте сироп. Для этого возьмите буханку хлеба, желательно эмалированную, и залейте водой. Добавьте сахар. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите содержимое до кипения, убавьте огонь и дайте сиропу прокипеть в течение 5 минут. Не забывайте помешивать напиток.
Сложите чистую сетку в четыре слоя и процедите в сироп. Верните его в кастрюлю и доведите до кипения. Затем переложите цветы в другую эмалированную форму для выпечки. Влейте в кипящий сироп, накройте плоским блюдом или крышкой меньшего размера, чем кастрюля, и отрегулируйте нагрузку. Оставьте конструкцию стоять в течение 15 мин.
Время — Поместите цветы и сироп в кастрюлю на слабом огне и варите цветы липы в сиропе в течение 35 минут. Во время процесса периодически помешивайте джем. За несколько минут до готовности добавьте лимонную кислоту и все хорошо перемешайте.
Разложите теплый джем в небольшие стерильные банки и накройте стерильными крышками. Кастрюли можно стерилизовать в духовке или микроволновой печи. Дайте варенью полностью остыть при комнатной температуре в течение одного дня. Затем джем следует извлечь и хранить в темном прохладном месте.
- Добавить в сохранение рецептов
- Написать / прочитать рецензию
- Печать / сохранение в формате PDF
- Я вижу ошибку в моем рецепте
Что это за код?
Похожие рецепты
Другие категории
Комментарии к кулинарному рецепту
О, Балбой! (Но где можно купить цветы липы в городе?) Подходят ли цветы липы из аптек?
Mama Culinarit пишет: О Боже! Но где можно купить цветы липы в городе?). Встречаются ли цветы липы в аптеках? Здравствуй, матушка-повариха. Все знают, насколько полезен Linden Blossom. Я полностью понимаю ваш интерес к этому варенью — он выглядит очень привлекательно и должен быть невероятно вкусным. Я постараюсь ответить на ваш вопрос, так как в нашей семье каждый год цветут липы. Высушенные цветки липы из аптеки не подходят для приготовления варенья. Во-первых, автор рецепта рекомендует взять 500 граммов свежих цветков липы. Это количество сильно отличается от сушеного, так как свежие соцветия еще сохраняют влагу. Другими словами, согласно приведенному соотношению, вы, конечно же, не сможете сварить варенье. Во-вторых, автор рецепта ничего не говорит о том, что свежесобранные цветы липы наиболее ароматны в день их выбора. Даже если сушить дома для чая, на второй и третий день сушки аромат очень слабый. В-третьих, высушенные соцветия очень хрупкие и ломкие. Невозможно взять целый «пучок» и оставить его в пакете, поскольку для размещения 100 г сушеного материала требуется очень большой пакет. Дома посадите высушенные соцветия в горшки, которые, будем честны, занимают много места. А теперь представьте себе сушеные цветы липы, крошки листьев и другие мелкие корочки, которые обычно упаковывают в аптечные упаковки. Не думаю, что кому-то понравится есть варенье с маленькими непонятными оболочками … Надеюсь, я ответил на ваш вопрос. Если вам по душе этот рецепт, вы можете запланировать семейный поход в лес и выбрать дерево липы. Это наша семейная традиция — объединять разные поколения! Почему бы не попробовать? Удачи!
